古くからカカオが栽培されているマダガスカルで生産しているチョコレートです。

原料生産地で最終製品まで加工しているため生産にかかる利益がマダガスカル国内に落ち、現地の人々の生活や環境にとって通常のフェアトレードを大きく上回る効果があります。

また、カカオ豆をヨーロッパ等の工場に運んで生産するのではなく、現地でカカオ豆が新鮮なまま加工するため極めて高品質のチョコレートとなります。

本品はカカオ生産地の現地で新鮮なカカオ（カカオマス、カカオバター）、砂糖、バニラビーンズ、乳化剤（ひまわりレシチン）、全粉乳のみを原材料に生産しています。
香料は使用していません。

カカオ分が37%含まれていて、香料を添加することなくカカオが新鮮な状態で生産されていますので、油っぽさがなく驚くほど爽やかな味です。
コーヒー、紅茶、ワインなどのお供としておすすめします。